Chateau Saint Hilaire Rose Cuvee One 2018

Для изготовления сухого розового вина "Chateau Saint-Hilaire" Cuvee One, Coteaux d'Aix-en-Provence AOC производитель использовал виноград сортов Гренаш и Сира, произрастающий на скалистой местности, в равных пропорциях. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего плоды доставляются на винодельню, где они подвергаются мягкому прессованию. Виноделы опирались на классические методы изготовления, включающие в себя процесс холодной ферментации. Такая технология позволяет развить сложные ароматы. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали. Отказ от дубовых бочек позволяет получить очень нежный, почти невесомый вкус. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, морепродуктам, ракообразным, суши.