Querceto Vernaccia di San Gimignano 2019

"Querceto" Vernaccia di San Gimignano, 2019 — легкое и элегантное белое сухое итальянское вино, созданное из винограда сорта Верначча. Производственные площади, на которых выращивают урожай для этого вина, располагаются в субрегионе Сан-Джиминьяно (Тоскана). В среднем, доходность с гектара составляет 60 гектолитров (около 20000 бутылок вина). Виноград был собран вручную, ягоды отделены от гребней и деликатно спрессованы. Брожение в резервуарах из нержавеющей стали продолжалось в течение 8 дней при температуре 20°С. Затем вино выдерживается на осадке на протяжении 2-х месяцев, чтобы увеличить сложность и богатство букета. После этого оно сливается с осадка, фильтруется, разливается в бутылки и выдерживается 12 месяцев в хранилище до продажи.

Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены и под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия.