Pacheca Rose Reserva Touriga Nacional 2017

Pacheca Rosé Reserva е много ароматно вино с червени плодови нотки на ягоди и много прясна малина, придружена от някои добре интегрирани нотки на дърво. Той е интензивен с добра киселинност в устата, придава му свежест, постоянство и дълголетие.

2017 г. лозарската година беше характеризирана с изключително суха и гореща. Развитието на климатичните условия допринесе за по-ранно поникване, което се наблюдава през целия вегетационен цикъл. Беритбата започна на 11 август, при някои бели сортове, след което последва нормалност при червените сортове до края на септември. Това вино е получено изключително от сорта грозде Touriga Nacional от най-високата част на имението Куинта да Пачека на 300 метра надморска височина. След внимателна селекция от най-доброто им състояние, гроздето се събира за сандъци с тегло 25 кг и се изпраща в лозаро-винарския център, където леко се притиска след охлаждане. Първата трета част от ферментацията се е провеждала в вани от неръждаема стомана при контролирана температура между 12-14 ° C, след това мъстът е бил прехвърлен в нови и второгодишни дъбови бъчви, където е престоял до април 2018 г. с баниране на фините лещи в между тях.