Pacheca L.B.V. Vintage Port 2014

Представя тъмно виолетов цвят. Тя разкрива изключителна сложност и интензивен аромат с свежи нотки на стъбла, меки нотки на ядки и по-концентрирани нотки на зрели диви плодове. Устата има елегантно начало, развиващо се в хармония за вино с отличен обем и солидна структура. Твърди танини, но гладко полирани. Завършва с голяма свежест, елегантност и интензивност.

След 2 години сух период, 2013 г. донесе обилни валежи, пълнещи водни запаси в почвата в почти целия регион. Пролетта започна студена, което забави вегетативния цикъл, а лятото беше изключително сухо. Въпреки това лозите бяха зелени и случайните дъждове донесоха идеалния етап на зреене на гроздето, последвано от фина качествена реколта.

Pacheca Porto LBV е резултат от стари гроздови лози, които са били транспортирани в сандъци с тегло 25 кг, подложени на строго сортиране на входа на винарната. След съкрушаването и раздробяването те биват отведени в традиционен каменен резервоар, където са били убити от мъжете в продължение на 3 часа в първия ден. По време на ферментацията се правят гладки сглобки за извличане на одеяло и екстракция на фенолни и ароматни съединения. След това се добавя ракия, за да спре ферментацията. Той отлежава в кутии от 600 литра, където остава около 4 години. По време на стареенето му се бутилира без обект за филтриране, за да се получи леко отлагане.