Veramonte Carmenere 2017

Елегантен синтез от нотки на мека слива, къпина и розмарин с нотки на черен пипер са фино вплетени в дълготрайно покритие

Топъл сезон за долината Колчагуа, с по-ниски добиви от нормална година, което отстъпва на голяма концентрация и структура. В резултат на това получихме страхотни плодове и интензивност на ароматите, особено за Carmenere. Разположен между крайбрежната планинска верига и Тихия океан, нашето лозе Маркиге се намира само на 45 километра от брега в един от най-готините участъци на долината Колчагуа. Като се има предвид морското му влияние, през лятото температурите са умерени с хладни нощи. Характеризирайки се с подвижните си хълмове, уникалните почви в нашето лозе са основно разградени гранит и червена глина. След дестемиране гроздето се мацерира студено в продължение на пет дни в открити горни резервоари от неръждаема стомана и ферментира с местни дрожди. След първична ферментация, виното се мацерира с кожата си за още десет дни, за да се постигне по-голяма гладкост и интензивност на ароматите. И накрая, виното се слага до неутрални дъбови бъчви и отлежава 8 месеца.