Castra Rubra Motley Cock 2012

Кастра Рубра се намира в малко село, наречено Коларово, на 12 км от Хасково. Името на винарната е вдъхновено от разкопките на древната римска крепост Кастра Рубра (Червена крепост) близо до винарната. В древни времена Кастра Рубра се е използвала като пътна станция за отдих, настаняване и смяна на коне за хора, пътуващи. Друга историческа забележителност е Via Diagonalis - пътят между Рим и Константинопол, на който се е намирала Кастра Рубра. Винарната разполага с модерни съоръжения, осигуряващи възможност за създаване на отлични вина. В архитектурно отношение винарната е изградена от камък и дърво в хармония с околната среда. Сградата има ферментационна стая, изба за отлежаване и отлежаване на вина в бъчви и бутилки, място за получаване на грозде. Освен това, за удобството и приятния престой на посетителите сградата има два приема: дегустация и стая за гости. В близост до винарната са лозята на Кастра Рубра, където се отглеждат 18 сорта бяло и червено грозде.