Finca Bacara Time Waits For No One Elefante 2016 2016

Сухо червеното вино "Time Waits For No One" се произвежда от грозде Monastrell, отглеждано в региона Jumilla. Събрани на ръка. Плодовете се сортират два пъти: директно на лозето, непосредствено на лозата и на сортировъчната маса на винарната. Винификацията на грозде от различни райони се извършва отделно, в зависимост от вида на почвата и степента на зрялост на плодовете. Гроздето се раздробява внимателно или се оставя цяло. Изборът на метод за първична обработка се определя от характеристиките на гроздето. Ферментацията протича при контролирана температура от 20-24 ° C, което помага да се запази богатството на аромата Monastrell. След това, малолактичната ферментация се извършва в дървени вани. Узрява вино в американски дъбови бъчви в продължение на 12 месеца. Това вино получи златен медал в категорията "Червени вина" на конкурса "Международен конкурс за вино, 2017".