Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2018

Сокът се пресова незабавно, за да се сведе до минимум контакт с кожата и влошаване на сока след прибиране. След утаяване сокът се ферментира в неръждаема стомана, като се използва избран щам за мая. Ферментацията се провежда при хладни температури, за да се запазят сортовите характеристики и свежестта. Този колет беше определен от нашия екип за винопроизводство по време на всеобхватни дегустации като най-добрата партида вино, произведено за реколта 2018 и следователно бутилирано като резерват Saint Clair Wairau.

Златен медал - Новозеландско състезание за ароматно вино 2018