Pacheca Douro Reserva Vinhas Velhas 2015

в наличност
750 мл
брой
21.94
вино:
Произход:
Производител:
Търговска марка:
Алк:
14.00%
Обем:
750 мл
Реколта:
2015
Подходящо :
десерти
Информация
Pacheca Vinhas Velhas разкрива добра ароматна интензивност, много сложна с елегантни нотки на шоколад и черни плодове, като боровинка и къпина. Той е много балансиран в устата с присъстващи танини и добре интегрирана дървесина, дълъг и устойчив завършек.
Винопроизводство
След внимателна селекция от най-доброто им състояние, гроздето се бе събрало за сандъци с тегло 25 кг и изпратено до лозаро-винарския център, където беше напълно обезкървено. Ферментацията е настъпила по време на 9 дни в традиционните 7-тонни гранитни каменни резервоари със стъпаловидно стъпало и гладки сглобки за извличане на одеяло и екстракция на фенолни и ароматни съединения. В края на алкохолната ферментация виното се прехвърля в нови и второгодишни френски дъбови бъчви, където се извършва малолактична ферментация и отлежава около 18 месеца.
Историята
2015 г. лозарската година беше определена като нетипична по отношение на климата. Той беше подчертан от появата на големи периоди на дъжд, особено през януари, февруари, юли и септември, и голяма климатична нестабилност през летния период с гръмотевични бури през месеците юни и юли. В резултат на развитието на климатичните условия контролът на зреенето на гроздето, извършен до началото на септември, показва прогресия от около две седмици във фенологията на лозата с грозде, показващо добри нива на захар, киселинност и фенолни съединения, довели до ранното започване на реколтата. Куинта да Пачека започна беритбата на 3 септември. В средата на септември започна нов период на интензивни дъждове и продължи до октомври. Въпреки това, тъй като беритбата започна по-рано, повечето лозя на Куинта вече бяха събрани. Това вино се получава от грозде от най-старите лозя в Куинта да Пачека, инсталирано в средата на 50-те. По това време лозите се засаждат произволно в парцелите, а сортовете грозде са еднакво естествено смесени. Все още се опитваме да поддържаме тази традиция в тези стари лози, тъй като те водят до вина с добра ароматична сложност и структура.
Наличност в магазините
Купете този продукт в местни магазини в София, България
ул. Казбек 59
ул. Христо Белчев 50
ул. Христо Ботев 65
ул. Екзарх Йосиф 30
бул. Джеймс Баучер

Други продукти на този производител

Кликнете тук, за да навигирате в продуктовия каталог