Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc 2018

Цвят: Бледа слама със зелени нюанси. Аромат: Повишени аромати на пасифлора и кремък, съчетани с ароматно зрял грейпфрут. Вкус: Лек и свеж с типични за Marlborough аромати на пасифрукти и рубинено грейпфрут. Нежният билков конец, фините кремъци и солените минерални нотки водят до дълъг, продължителен завършек Класически пример за Марлборо Совиньон Блан, с интензивни аромати на пасифрут, консервиран лимон и грейпфрут.

Лозите са били подрязани с помощта на три или четири вертикални позициониране на стреля (VSP). Добивът на всяко лозе се управлява по подходящ начин и зависи от способността за узряване на чистото и качествено грозде до желания от тях вкусов спектър. Плодовете се добиват от няколко лозя в различни подрегиони в целия Марлборо, включително класическия регион Рапаура, долния Уайрау и долината Бранкот. Плодът се следи внимателно през цялата зрялост и се добива при достигане на оптимално развитие на вкуса и зрялост. Транспортиран до винарната набързо и пресован с минимален контакт с кожата, полученият сок беше хладно ферментирал от неръждаема стомана, за да запази свежестта и сортовите аромати.